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Este plato de pescado dulce y salado recibe una triple dosis de cítricos gracias a la ralladura y el jugo de naranja fresca y al té con sabor a cítricos.
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Tilapia con Té de Cítricos
Este plato de pescado dulce y salado recibe una triple dosis de cítricos gracias a la ralladura y el jugo de naranja fresca y al té con sabor a cítricos.
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Servings:
4
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Serving Size :
3 onzas de pescado y 2 cucharadas de salsa por porción
Ingredients
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Directions
Tip: Click on step to mark as complete.
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Pon las bolsitas de té en una taza medidora de cristal de 4 tazas. Vierte 3 tazas de agua caliente. Déjalo reposar tapado de 4 a 5 minutos. Desecha las bolsitas de té. Añade el azúcar morena. -
En una sartén grande, pon a calentar el aceite a fuego medio-alto y gíralo para cubrir el fondo. Cocina las chalotas y el ajo de 2 a 3 minutos, o hasta que estén blandos, y revuelve con frecuencia. Incorpora la mezcla de té, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la pimienta. Baja la temperatura a fuego medio. Déjalo cocer tapado hasta que empiece a hervir. -
Coloca suavemente el pescado en la mezcla de té. Si es necesario, vierte 1 taza de agua caliente hasta que cubra el pescado. Baja el fuego y cuece a fuego lento, semitapado, de 4 a 5 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce con facilidad pinchándolo con un tenedor. -
Sin apagar el fuego, transfiere el pescado a los platos. Cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. -
Añade el almidón de maíz en un bol pequeño. Agrega la cucharada de agua restante y revuelve para disolverla. Incorpora poco a poco la salsa, sin dejar de batir, hasta que empiece a espesar. Deja que hierva. Deja cocer a fuego lento de 3 a 5 minutos y revuelve con frecuencia. -
Vierte la salsa sobre el pescado. Añade el perejil por encima. Sírvelo con los trozos de limón.
Nutrition Facts
Tilapia con Té de Cítricos
Calories
Protein
FiberNutrition Facts
| Calories | 181 | |
|---|---|---|
| Total Fat | 5.5 g | |
| Saturated Fat | 1.0 g | |
| Trans Fat | 0.0 g | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | |
| Monounsaturated Fat | 3.0 g | |
| Cholesterol | 57 mg | |
| Sodium | 69 mg | |
| Total Carbohydrate | 10 g | |
| Dietary Fiber | 1 g | |
| Sugars | 5 g | |
| Protein | 23 g | |
Dietary Exchanges
1/2 other carbohydrate, 2 carne magra
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Servings:
4
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Serving Size :
3 onzas de pescado y 2 cucharadas de salsa por porción
Ingredients
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Directions
Tip: Click on step to mark as complete.
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Pon las bolsitas de té en una taza medidora de cristal de 4 tazas. Vierte 3 tazas de agua caliente. Déjalo reposar tapado de 4 a 5 minutos. Desecha las bolsitas de té. Añade el azúcar morena. -
En una sartén grande, pon a calentar el aceite a fuego medio-alto y gíralo para cubrir el fondo. Cocina las chalotas y el ajo de 2 a 3 minutos, o hasta que estén blandos, y revuelve con frecuencia. Incorpora la mezcla de té, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la pimienta. Baja la temperatura a fuego medio. Déjalo cocer tapado hasta que empiece a hervir. -
Coloca suavemente el pescado en la mezcla de té. Si es necesario, vierte 1 taza de agua caliente hasta que cubra el pescado. Baja el fuego y cuece a fuego lento, semitapado, de 4 a 5 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce con facilidad pinchándolo con un tenedor. -
Sin apagar el fuego, transfiere el pescado a los platos. Cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. -
Añade el almidón de maíz en un bol pequeño. Agrega la cucharada de agua restante y revuelve para disolverla. Incorpora poco a poco la salsa, sin dejar de batir, hasta que empiece a espesar. Deja que hierva. Deja cocer a fuego lento de 3 a 5 minutos y revuelve con frecuencia. -
Vierte la salsa sobre el pescado. Añade el perejil por encima. Sírvelo con los trozos de limón.