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El sorgo integral, una proteína de origen vegetal, no solo es delicioso sino también versátil. Al igual que otros cereales, como el arroz, la quinua y la cebada, se puede utilizar en platos principales o como guarnición. Puede cocinar sorgo fácilmente en la cocina, en una olla de cocción lenta, una olla arrocera o un horno. ¡O hágalo palomitas y disfrútelo como refrigerio!
Esta receta cuenta con el apoyo de Sorghum Checkoff.
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Tazón Mediterráneo
El sorgo integral, una proteína de origen vegetal, no solo es delicioso sino también versátil. Al igual que otros cereales, como el arroz, la quinua y la cebada, se puede utilizar en platos principales o como guarnición. Puede cocinar sorgo fácilmente en la cocina, en una olla de cocción lenta, una olla arrocera o un horno. ¡O hágalo palomitas y disfrútelo como refrigerio!
Esta receta cuenta con el apoyo de Sorghum Checkoff.
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Servings
4
-
Serving Size:
1 1/2 tazas
Ingredients
Ingredients
Aderezo
****
Directions
Tip: Click on step to mark as complete.
-
Prepare el sorgo siguiendo las instrucciones del paquete, omita la sal. -
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo. Reserve. -
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los tomates, los frijoles, los pimientos, el edamame, el pepino y las cebolletas. Añada el sorgo cocido. Cubra toda la preparación con el aderezo, revolviendo para integrar. -
Coloque la mezcla de sorgo en tazones para servir. Espolvoree con el queso feta. Cubra con las rodajas de aguacate.
Nutrition Facts
Calories
Protein
FiberNutrition Facts
| Calories | 488 | |
|---|---|---|
| Total Fat | 21.0 g | |
| Saturated Fat | 2.5 g | |
| Trans Fat | 0.0 g | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | |
| Monounsaturated Fat | 13.0 g | |
| Cholesterol | 0 mg | |
| Sodium | 339 mg | |
| Total Carbohydrate | 63 g | |
| Dietary Fiber | 12 g | |
| Sugars | 6 g | |
| Added Sugars | 0 g | |
| Protein | 17 g | |
Dietary Exchanges
3 1/2 almidón, 1 vegetable, 1 carne magra, 4 fat
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Servings
4
-
Serving Size:
1 1/2 tazas
Ingredients
Ingredients
Aderezo
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Directions
Tip: Click on step to mark as complete.
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Prepare el sorgo siguiendo las instrucciones del paquete, omita la sal. -
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo. Reserve. -
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los tomates, los frijoles, los pimientos, el edamame, el pepino y las cebolletas. Añada el sorgo cocido. Cubra toda la preparación con el aderezo, revolviendo para integrar. -
Coloque la mezcla de sorgo en tazones para servir. Espolvoree con el queso feta. Cubra con las rodajas de aguacate.
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